Deputy Sous Chef

CV Sejahtera Mahkota sedang mencari seorang Deputy Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami adalah perusahaan yang berfokus pada penyajian makanan berkualitas tinggi dengan konsep modern. Dengan lokasi strategis di Singkawang, Kalimantan Barat, kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan penuh tantangan.

Kami mencari seorang profesional yang memiliki keahlian dalam memimpin tim dapur dan memastikan kualitas makanan yang konsisten. Anda akan bekerja sama dengan Sous Chef untuk mengembangkan menu, mengoptimalkan operasional dapur, dan memastikan standar keamanan makanan terpenuhi.

Jika Anda adalah seorang penyuka tantangan dan ingin berkontribusi pada keberhasilan perusahaan kami, kami sangat menantikan lamaran Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim dapur untuk memastikan pelayanan makanan berkualitas tinggi.
• Mengembangkan dan mengoptimalkan menu berdasarkan umpan balik pelanggan.
• Memantau kualitas bahan baku dan memastikan keamanan makanan.
• Mengelola operasional dapur termasuk penjadwalan staf dan inventaris.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim dapur.
• Memastikan standar keamanan dan higiene dapur terpenuhi.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku untuk mengurangi biaya operasional.
• Bekerja sama dengan Sous Chef untuk mencapai visi dan misi perusahaan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal SMA atau setara.
• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Deputy Sous Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP) akan menjadi nilai tambah.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial yang baik.
• Memiliki pengalaman bekerja di lingkungan restoran atau dapur besar akan menjadi nilai tambah.
• Memiliki kemampuan berbahasa Indonesia dan Inggris akan menjadi nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait