Senior Sous Chef

Pusat Tono Tea sedang mencari seorang Senior Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami adalah perusahaan yang berfokus pada penyediaan minuman teh berkualitas tinggi dan makanan pendamping yang lezat. Dengan lokasi strategis di Kendari, kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan penuh tantangan.

Sebagai Senior Sous Chef, Anda akan bertanggung jawab atas pengelolaan tim chef dan memastikan kualitas makanan yang disajikan kepada pelanggan kami. Kami mencari seseorang yang memiliki visi dan komitmen untuk meningkatkan kualitas produk kami serta memberikan pengalaman kuliner yang luar biasa kepada pelanggan.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berpengalaman, kreatif, dan berdedikasi, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan melatih tim chef untuk memastikan kualitas dan standar tinggi dalam penyajian makanan.
• Membuat dan mengembangkan menu makanan yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.
• Memantau persediaan bahan baku dan mengelola inventaris.
• Memastikan bahwa semua produk makanan disajikan dengan higienis dan aman untuk dikonsumsi.
• Mengawasi kualitas dan kesegaran makanan yang disajikan kepada pelanggan.
• Berkoordinasi dengan tim operasional untuk memastikan kelancaran operasional dapur.
• Mengikuti dan mematuhi semua peraturan kesehatan dan keselamatan makanan.
• Mengembangkan dan menerapkan praktik terbaik dalam manajemen dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan setidaknya SMA atau setara dalam bidang kuliner.
• Memiliki sertifikasi atau pelatihan dalam bidang kesehatan dan keselamatan makanan.
• Memiliki pengetahuan dan pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial yang kuat.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan memiliki orientasi pada hasil.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang sibuk.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan berbagai jenis bahan baku dan memahami proses pengolahan makanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait